资讯 > 食品原材料 > 一水柠檬酸在食品行业中有哪些用途？
一水柠檬酸又称枸橼酸盐、枸橼酸钠，无色结晶。易溶于水和乙醇，微溶于水。在酸性溶液中稳定。是食品工业中一种重要的有机酸类原料，广泛应用于食品、医药和化妆品等行业中。在食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
一水柠檬酸在食品行业中的应用：1、用于生产味精，柠檬酸钠作为味精的主要成分使用已有近百年历史，其作用是提高谷氨酸钠的水解度并降低游离谷氨的含量从而获得更纯正的味精产品。2、用于制作调味料和香料，柠檬酸钠是一种常用的天然食用调味品之一 ，它具有特殊的香味和口感 ，主要用于肉类制品、鱼类制品以及蔬菜等食物的调味。3、用于制造洗涤剂，可用作金属清洗剂的助洗组分或螯合剂。4、用作缓冲液，作为配制缓冲液的缓冲盐。
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一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
一水柠檬酸是一种常用的有机酸，广泛应用于食品、饮料、医药、化工及日化等领域。一水柠檬酸以其酸味纯正、易溶解、无毒环保的特点，成为现代工业和食品加工的重要原料。一水柠檬酸不仅可改善产品风味，还能调节酸碱度，提高产品稳定性和品质。
一水柠檬酸是一种常见的有机酸，化学性质稳定，广泛应用于食品、饮料及化工行业。一水柠檬酸具有优良的酸味调节和螯合能力，是现代生产中不可或缺的功能性添加剂。
一水柠檬酸是一种广泛应用于食品、医药、化工及日化行业的有机酸。作为天然来源的柠檬酸盐，一水柠檬酸具有良好的酸味调节作用和金属离子螯合能力。因其安全性高、用途广泛，一水柠檬酸成为现代工业和食品生产中不可或缺的重要原料。
莲花健康拟收购马来西亚味精生产企业味之力（马来西亚）有限公司（以下简称“味之力”）不少于50%的股权，如收购完成，味之力将成为莲花健康控股子公司。
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