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风味糖浆在咖啡茶饮中应用广泛

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年03月08日

风味糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液，可以用来调制饮料或者做甜食。

风味糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液，可以用来调制饮料或者做甜食。当我们摄入甜味时，会刺激大脑分泌多巴胺，让我们感到满足和快乐。而在茶饮中，对于糖浆的使用，可以分为2种不同的类型，其一是基底型的糖浆，其二是风味型糖浆。基底型的糖浆大部分为果糖糖浆、冰糖糖浆、黄金糖浆、0卡糖浆等，主要是增加茶饮的甜味部分，不做任何风味的补充，减糖后对饮品的整体风味影响不大。

风味糖浆的风味就各有不同，加在饮品中能让饮品的风味多层次，目前应用在咖啡茶饮中的风味糖浆，大部分都是焦糖、黑糖、太妃、水果型风味（草莓、葡萄、水蜜桃等）。当然，也有很多小众的风味糖浆，逐渐被茶饮咖啡运用。比如酒类的白酒、威士忌、红酒、啤酒花等风味；香料中的肉桂、藤椒、迷迭香、香茅、香草等；还有另类小众的老盐、提拉米苏、咸蛋黄、爆米花等风味。

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