资讯 > 食品原材料 > 海藻酸钠在食品工业中有哪些用途？
海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶，是一种以海带、海藻为原料经各种离子交换（消化、过滤、漂白和钙化、脱钙、中和转化）提取制成的天然链锁状高分子多糖聚合物。我国海藻酸钠的生产主要集中在沿海地区，沿海地区海藻资源丰富，海藻酸钠生产发展很快，目前生产量约11kt（含工业级），食用级比重逐年增加。国内生产主要集中于青岛等沿海地区，目前国内约有20 余家生产厂家。由于海藻酸钠具有独特的增稠性、亲水性、稳定性、胶凝性、耐油性、成膜性等特性，广泛应用于各个工业中。
海藻酸钠在食品工业中应用广泛，海藻酸钠是人体不可缺少的一种营养素——食用纤维，对预防结肠癌、心血管病、肥胖病以及铅、镉等在体内的积累具有辅助疗效作用，在日本被誉为“保健长寿食品”，在美国被称为奇妙的食品添加剂。它作为海藻胶的一种，以其固有的理化性质，能够改善食品的性质和结构。海藻酸钠具有低热无毒、易膨化、柔韧度高的特点，将其添加到食品中可发挥凝固、增调、乳化、悬浮、稳定和防止食品干燥的功能。海藻酸钠最主要的作用是凝胶化，即形成可以食用的凝胶体，近于固体，以保持成型的形状。
想要采购或者出售品质优异的海藻酸钠，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚海藻酸钠原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。海藻酸钠供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
海藻酸钠是一种从海藻中提取的天然多糖，具有良好的增稠、稳定和成膜性能。海藻酸钠因其天然、安全、无毒和多功能性，被广泛应用于食品加工、医药、日化及工业生产，是现代生产生活中重要的功能性原料之一。
海藻酸钠是一种从褐藻中提取的天然多糖，广泛应用于食品、医药、化工及日化行业。海藻酸钠具有良好的增稠、乳化、成膜和稳定性能，因此在各类产品中发挥着重要作用，成为现代工业和健康食品不可或缺的原料。
海藻酸钠是一种从褐藻类海藻中提取的天然多糖，具有优异的吸水性、成膜性和胶凝性。作为一种绿色环保的天然高分子材料，海藻酸钠在食品、医药、化妆品及工业等多个领域展现出广泛的应用前景和良好的发展潜力。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
