资讯 > 食品原材料 > 姜辣素是什么？有哪些功效作用
姜辣素是姜酚、姜脑等与生姜有关辣味物质的总称，姜的辣味成分为姜辣素(姜酚)及分解物6-姜烯酚、8-姜烯酚。姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用。把姜洗净切成片或丝加入沸水冲泡10分钟再加一汤匙蜂蜜搅匀每天饮用一杯不间断可明显减轻老年斑。也可将姜切碎拌上精盐、味精、辣椒油等调料长期食用。辣素化学性质并不稳定建议用温水稀释后饮用或涂于面目。
姜辣素的多种功效作用：1、促进棕色脂肪产热，提高棕色脂肪产热关键酶UCP1水平4-6倍，2021年《Food Bioscience》发表了一篇关于棕色脂肪的研究，研究发现姜中的6-姜酚和6-姜烯酚能够促进棕色脂肪中UCP1蛋白的基因表达，UCP1蛋白表达水平相比于空白组提高4-6倍，促进棕色脂肪的热量产生，提高能量代谢。2、提高脂肪氧化，效果优于左旋肉碱2-6倍。3、提高激素敏感脂肪酶（HSL），Benha university研究发现姜辣素和L-左旋肉碱均可提高HSL的表达量，促进脂解。而姜辣素组提高HSL的表达量是L-左旋肉碱的1.5倍。4、提高肉碱棕榈酰转移酶-I的表达量，姜辣素对于提高肉碱棕榈酰转移酶-I的表达量约为L-左旋肉碱的2倍，脂肪的搬运效率高于L-左旋肉碱。5、缓解关节炎，降低关节炎疼痛48.8%，研究机构Ecological Institute of Caspian Sea进行了一项120人次的关于生姜缓解关节炎症的临床研究，研究发现服用30mg生姜提取物（相当于1g生姜）1个月时间，可有效改善关节炎症患者的机械性疼痛。
想要采购或者出售品质优异的姜辣素，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚姜辣素原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。姜辣素供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
