资讯 > 食品原材料 > 水解浓缩乳清蛋白有哪些功效特点？
水解浓缩乳清蛋白是蛋白酶水解浓缩乳清蛋白的产物。水解乳清蛋白可以用于特种营养食物，比如通过管道给病人供给的流质食物或特殊膳食增补剂等等。适当水解过的蛋白质失去了引发人体过敏的能力，因此水解乳清蛋白还可以用于低过敏原婴儿配方奶粉。
水解浓缩乳清蛋白相比未经过水解的乳清蛋白更容易被吸收，包括蛋白酶、水解浓缩乳清蛋白和乳白蛋白。水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适用于各年龄层人群和低过敏源婴儿配方奶粉，其功能能够增加肠道的吸收率。它的小肽结构比蛋白质，更容易更快速的吸收，并在水解过程中破坏了蛋白质的过敏原表位结构，降低机体过敏几率。同时含有的高浓度人体必须的亮氨酸和支链氨基酸，脂肪胆固醇含量低，其生物利用价值高于其他高质量的膳食蛋白，并及时补充人体的营养和能量，适合于不同人群的营养需要。
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巴拉圭冬青叶，又称马黛茶叶。这是一种来自于南美的传统树叶，多项研究表明，马黛茶可以作为咖啡 因的天然来源使用，在帮助提神的同时，其刺激感往往更加平缓。2023年11月23日，国家卫生健康委正式将巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）批准为新食品原料。
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