资讯 > 食品原材料 > 聚葡萄糖水溶性膳食纤维有哪些功能和用途?
聚葡萄糖水溶性膳食纤维为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食品组分,至今已有五十多个国家批准作为健康食品配料使用,被大量用于制造强化纤维食品,食用后具有保持肠胃通畅的功能。聚葡萄糖除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便、降低肠道癌的风险等的作用外,还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能,如结合清除体内的胆酸,明显降低血清胆固醇,更容易引致饱腹感,能明显降低饭后血糖水平等。
聚葡萄糖水溶性膳食纤维的应用范围:1、保健品,可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服,也可作为保健品膳食纤维类配料。2、面制品,馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。3、肉制品,火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。4、乳制品,牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。5、饮料,各种果汁、碳酸饮料。6、调味品,香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。7、冷冻食品,冰糕、冰棍、冰淇淋等。8、休闲食品,布丁、果冻等。
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国内保健品企业重返春天?近日,碧生源发布的2017年业绩报告显示,在过去一年公司扭亏为盈。西王食品、汤臣倍健、金威达等几大本土保健品企业在2017年也纷纷交出了好成绩。记者梳理发现,这些企业业绩飘红的主要原因在于它们为顺应不断变化的市场及时做出了战略调整。
在一些乡村了解到,“免费体验”、“健康讲座”、神医神药等行为,已经在乡镇蔓延开来,不少村民上当受骗,老人则是主要的受害群体,而管理往往处于放任自流的状态。
保健品市场乱象已经存在多年,近年来我国经相关部门批准注册的保健食品多达9900种,地方各级部门批准的各种“食字号”“健字号”等相关产品达5万种之多。据中国报告大厅发布的2016-2021年中国医疗保健品行业
春节临近,不少爱喝酒的人为了强身健体,往往会买一些保健酒。近日,金坛的王先生就花3.5万元买了一瓶保健酒,事后觉得价钱昂贵,又投诉至市场监管部门。
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