资讯 > 食品原材料 > 超微茶粉可以应用到食品的方方面面
超微茶粉是选用专门定制的、鲜嫩度极好的绿茶为原料，经过蒸青、冷却、脱水、复合干燥、组合粉碎等多道工序制作而成的天然蒸青超细微绿茶粉末，通过超细研磨工艺加工，其细度一般能达到1000目~1500目。颜色翠绿，细腻，营养、健康、天然，可以应用到食品的方方面面，特别适合添加于冷饮、糕点中。
超微茶粉具有以下6大特点：1、超细微，超微茶粉的粒径值为3～10微米。2、三原，超微茶粉具有原色、原味、原质的特点。3、三清，清香、清口、略带青（草）气。4、三高两低，蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量均很高；而茶多酚、咖啡 因的含量则较低。5、吸湿性强，兼具吸湿性和吸味性，这是因为其比表面积较大。6、双绿，一方面是环保意义上的绿色，属绿色食品，符合健康饮食潮流；另一方面则是超微绿茶粉本身呈天然翠绿色至深绿色，给人以视觉上的美感。
超微茶粉内含多种人体所必须营养成分如各类维生素、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素、咖啡 碱、脂多糖、黄酮等不仅可改善血液流动，在防止肥胖、脑中风、心脏病、脑血栓、降血脂等有一定效用，而且在对癌症防治，提高抗生素疗效有显著效用。同时，茶多酚是世界上公认的最安全的高效抗氧化剂，能延缓肌体老化，使人长寿，可减轻紫外线、环境污染对体细胞的损伤。
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超微茶粉是通过先进超微粉碎技术，将优质茶叶加工成极细粉末状的茶饮原料。超微茶粉保留了茶叶的天然香气、茶多酚、氨基酸及其他活性成分，同时颗粒细腻、溶解性强，广泛应用于速溶饮品、功能性饮料、健康膳食及食品加工领域。
茶多酚是茶叶中的重要活性成分，属于多酚类化合物，是茶叶独特健康功效的主要来源。茶多酚具有强大的抗氧化作用，能够有效清除自由基，减缓细胞氧化损伤，因此备受科研和消费者的关注。
茶多酚是以茶叶(CamelliasinensisL.)为原料,经提取而成的以儿茶素为主体的多酚类化合物食品添加剂，又名维多酚。儿茶素主要有：表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶素(EC)、儿茶素(C)。
如何随时掌握自身消化道的“健康密码”？为此，记者咨询了河南郑州人民医院肛肠外科主任张胜威，张胜威主任提醒大家：便血是消化道发出的求救信号，而日常饮食正是预防疾病的第一道防线；可通过合理科学的饮食调配，让消化道“一路畅通”。
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