资讯 > 食品原材料 > 风味绿茶提取物适用于多种功能食品的加工
风味绿茶提取物是一种独特的低苦味绿茶提取物，采用特殊先进工艺制成 一般的绿茶提取物都有明显的苦涩味，这也是限制绿茶提取物在风味要求很高的食品饮料中广泛应用的主要障碍。而风味绿茶提取物则克服了这一难题，在不添加任何掩味剂的情况下，您也无需担心产品的苦味太重。产品包装采用双层无菌塑料袋，防潮密封包装。
风味绿茶提取物适用于功能食品/饮料，例如强化茶多酚的茶饮料、防龋齿的口香糖、冰激凌、果酱、果冻、糖果等。茶多酚在鱼类、虾类等水产品的保鲜和加工过程中具有显著的抗氧化、防腐败、防褐变等作用。在制作干鱼制品时，用含茶多酚的水浸渍水产品，可以防止干鱼因“油烧”而引起变黄及脂质氧化。在冷冻鲜鱼时，加入茶多酚制剂，也能使鱼类保鲜效果更好。
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风味绿茶提取物是从优质绿茶叶中提取的天然活性物质，富含茶多酚、氨基酸、咖 啡 因及挥发香气成分。因其天然清香和健康功能，风味绿茶提取物在食品、饮品及保健产品中应用广泛。随着消费者对天然、低糖及健康饮食的需求增加，风味绿茶提取物因其独特风味和功能特性成为食品饮品行业的重要原料。
从“清新口气”的绿箭，再到“保护牙齿”的益达，口香糖曾经风靡一时。然而到今天，口香糖却越来越少出现在人们的生活中。作为曾经风靡全球并成为我国重要进口商品的口香糖，到底受到了哪些冲击，导致出现销售额高速下降的情况，并且让“替代品”层出不穷？
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近日茶饮料市场异常火热，仅一线企业和新消费企业布局该市场的就有十余家，其中，不乏可口可乐、农夫山泉、伊利、维他、奈雪等销量与热度双高的企业，借此，茶饮料也成为今春最热的品类之一。
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