资讯 > 食品原材料 > EDTA二钠的产品性状与功能用途
EDTA二钠为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，无臭、无味。它能溶于水，极难溶于乙醇。它是一种重要的螯合剂，能螯合溶液中的金属离子。防止金属引起的变色、变质、变浊和维生素C的氧化损失，还能提高油脂的抗氧化性（油脂中的微量金属如铁、铜等有促进油脂氧化的作用）。
EDTA二钠有六个配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途，可作重金属解毒 药、络合剂、抗氧增效剂、稳定剂及软化剂等；钙、镁及其他金属试剂，金属掩蔽剂。按我国食品添加剂使用卫生标准规定，乙二胺四乙酸二钠可用于水产罐头、糖水栗子罐头等，最大使用量为0.25 g/kg。可保持罐头食品的色、香、味，对于蟹、虾等水产罐头，添加乙二胺四乙酸二钠可以防止玻璃样结晶一鸟粪石（Struvite）的析出，以保证加工品的质量。还用于酱菜、罐头的稳定和凝固剂，最大使用量为0.25 g/kg。
想要采购或者出售品质优异的EDTA二钠，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚EDTA二钠原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。EDTA二钠供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
在食品行业蓬勃发展的当下，食品打码、喷码设备作为保障产品质量追溯、信息准确传递的关键一环，正日益受到广泛关注。这一细分市场，不仅承载着食品企业规范化生产的重任，更在消费升级与技术革新的浪潮中，展现出独特的发展态势。
近日，白象食品集团方便面包装膜获得由TüV莱茵颁发的“双易”(易回收、易再生)认证证书，获得“优秀”等级。据了解，行业内广泛应用的软包装由不同材质的薄膜通过复合工艺制成，复杂的结构和材质使其难以回收，白象将方便面包装膜的材质调整成单一材质，简化了材料，从源头上解决了不同材质复合软包装难分离的问题。
2024年，我国餐饮业坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十届二中、三中全会精神，认真落实党中央、国务院决策部署，完整、准确、全面贯彻新发展理念，着力促进餐饮业高质量发展，在扩大内需、繁荣市场、吸纳就业及提高人民生活质量等方面做出了积极贡献，为推动经济回升向好发挥了重要作用。
在消费升级与需求多元化的时代浪潮下，我国饮料市场正经历着深刻变革，呈现出一系列引人瞩目的新趋势与新变化，这些动态不仅重塑着饮料行业的格局，也为饮料机械企业的发展提供了全新的思考方向。
春节即将到来，作为中华民族最为重要的传统节日，其食品市场一直是观察消费趋势和行业发展的重要窗口。近年来，春节食品市场呈现出诸多值得关注的现象。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
