资讯 > 食品原材料 > 磷酸钾的产品特性与功能用途
磷酸钾是一种无机化合物，它也被称为磷酸三钾。常温常压下为无色或白色晶体，有潮解性，易溶于水，吸湿性较强。产品包装通常内衬采用聚乙烯塑料袋，外套为复合塑料编织袋包装。本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
磷酸钾被用作药物、食品添加剂和肥料，作为一种药物，磷酸钾以人体可用的形式提供磷酸盐，它是磷酸与碳酸钾反应时产生的。当与尿素和磷酸铵结合并用作肥料时，磷酸钾会降低土壤的pH值，从而减少氨的流失，磷酸钾肥料用于水培花园和温室，它还具有杀菌性能；它抑制不想要的真菌生长。当医学上用于治疗磷酸盐缺乏症时，可以静脉注射磷酸钾，因为磷酸钾会破坏人体的钙含量，所以患者必须在服用前和服用过程中测量钙和磷含量，除了可预防的钙失衡之外，磷酸钾的主要副作用是注射部位的烧灼感。作为食品添加剂，所有形式的磷酸钾都归入添加剂编号E340，磷酸钾被用作稳定剂、干燥剂和提高抗氧化活性。食品级磷酸盐是纯素食、犹太教和清真食品，对不缺钙的消费者没有任何警告或副作用，缺钙的人应该避免磷酸钾。
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近日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》(以下简称《方案》)，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。
食品添加剂是指为改善食品的色、香、味，延长保质期或提升营养价值而添加的天然或合成物质。食品添加剂在现代食品工业中发挥着不可替代的作用，既保障了食品的安全性，又满足了消费者多样化的需求。
食品添加剂作为现代食品工业中的重要组成部分，广泛应用于各种食品的生产和加工过程中。它们不仅能够改善食品的口感、色泽和风味，还能延长食品的保质期，提高食品的安全性和营养价值。
食品添加剂生产企业润普食品发布2023年半年报显示，报告期内实现营收2.6亿元，同比下降27.05%，实现净利润1335.3万元，同比下降68.69%。
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