沙棘冻果的加工方法和功效用途-食品加工包装在线

# 沙棘冻果 # 降低胆固醇 # 延缓衰老

分享到

沙棘冻果的加工方法和功效用途

专家原创

来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年02月10日

沙棘冻果是采用隧道式单冻机和专业沙棘枝果分离设备分选技术生产出沙棘单体速冻果实。

沙棘冻果是采用隧道式单冻机和专业沙棘枝果分离设备分选技术生产出沙棘单体速冻果实。选用生长成熟期的沙棘果（10-11月），通过隧道式单冻机急冻后，将果实、枝、叶分离，再经过多次的分选与精选，获得的单体速冻果实，品质优良，果实干净、饱满，解决了利用天然冷冻（12月、1月）条件得到的冻果存在果实过熟、品质差、杂质多等缺点。

沙棘冻果完好的保留了新鲜果实的营养，沙棘果中包含了 β-胡萝卜素、不饱和脂肪酸、氨基酸、黄酮类、维生素、微量元素等，能够降低人体内胆固醇，合理预防动脉粥样硬化。沙棘果实中蕴含的分超氧化物歧化酶，也可以有效挥发出体内自由基作用，并且提高人体免疫力，对人体的免疫活性细胞进行调节，充当免疫调节剂的作用，有助于延缓人体衰老。

沙棘冻果可以被开发为保健醋、沙棘油、护肤膏等产品，以沙棘酒为例，在制作沙棘酒时，主要是将沙棘果汁内加入蜂蜜，然后通过一系列的杀菌、发酵处理将其制作成为有营养功效的低度酒。沙棘醋的制作同样是需要选择饱满无病害的沙棘，采用低温保鲜发酵精酿而成。值得注意的是，在发酵的过程中需要避免高温，一般是做淋醋处理。最终做出来的沙棘醋为棕黄色，味道微香，尝起来稍微有点涩。

想要采购或者出售品质优异的沙棘冻果，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚沙棘冻果原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。沙棘冻果供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。

- END -