资讯 > 食品原材料 > 猴头菇提取物的有效成分与制备方法介绍
猴头菇提取物是从优质猴头菇子实体中提取的有效活性成分，背景猴头菇又叫猴头菌、猴菇菌、猴头蘑、羊毛菌、猴头、刺猬菌、猬菌、猴菇等，属于真菌，其食用历史有三千年，营养成分丰富，古代属于珍贵食品，但现今由于人类对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培，市场上供应的猴头菇增多，已成为人们餐桌上常食的名菜。
猴头菇提取物含有多种有效成分，主要为多糖、低聚糖、甾醇、脂肪酸、猴头菌素、猴头菌酮等，具有保肝护胃、降血糖、保护神经、增强人体免疫力、抗癌、抗氧化等功效。猴头菇中的多糖与多酚类化合物具有优良的护肤作用，能够长效保持皮肤水分，维持皮肤的弹性。除此之外，猴头菇中还含有丰富的维生素和矿物质，例如维生素B2，微量元素Fe、Zn、Cu等。维生素B2有护肤抗氧化作用，锌可维持皮肤的光泽和光滑性，铜能使皮肤细腻，使人青春焕发、保持美丽。
猴头菇提取物的制备方法步骤：1、猴头菇清洗干净，切片，加入30倍原料量的去离子水，水温为40-50℃，浸泡30min，过滤，滤液留用；2、猴头菇片入高压蒸汽锅中蒸制30min，取出猴头菇片加入步骤(Chemicalbook1)中的滤液，加热回流提取1h，过滤，滤液留用；3、往步骤(2)中的滤渣加入30倍原料量的去离子水，加热回流提取1h，过滤，合并步骤(2)、(3)中的滤液；4、将合并后的滤液减压浓缩至膏体，制得猴头菇提取物。
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苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
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