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  • 资讯 > 食品原材料 > 黑木耳多糖是如何提取的?提取方法介绍

    2023-02-01 来源:sjgle食品加工包装在线
    黑木耳多糖是从黑木耳中提取分离得到的多糖,现代科学研究表明, 黑木耳的生物活性主要来自其多糖成分。

    黑木耳多糖是从黑木耳中提取分离得到的多糖,现代科学研究表明, 黑木耳的生物活性主要来自其多糖成分。黑木耳的营养极为丰富,食味鲜美,不但是药用价值较高的药用菌,而且是营养价值很高的食用菌,是世界公认的保健品。黑木耳为古代帝王独享之佳品,有“素中之荤”的美誉。黑木耳多糖作为“生物应答效应物”具有抗凝血、抗肿瘤、抗炎症等细胞保护作用,还具有降低血脂、血糖、血液黏度、胆固醇以及抗糖尿病、抗衰老、抗辐射等多种生理功能,同时还能促进核酸、蛋白质的生物合成和防治多种老年性疾病。

     

    黑木耳多糖的提取方法:取200g 木耳洗净、泡胀,匀浆机捣细,于2L蒸馏水中慢火中沸4h,过滤,滤渣用同法水提4 次,合并水提液。减压浓缩。加4 倍于滤渣体积的95%乙醇,静置过夜,分出沉淀物溶于200ml蒸馏水中,并于流动水中用玻璃纸透析4d除去小分子杂质。透析液减压浓缩,再醇沉。水溶,醇沉,直至沉淀物中木耳色素提取完为止。将沉淀物用相对于沉淀物体积的1/5体积氯仿与1/25体积正丁醇去除蛋白5次。将去蛋白后的粗多糖液再次醇沉,将沉淀溶于蒸馏水中,再于蒸馏水中透析5d。减压浓缩。再次醇沉,得灰白色沉淀的木耳多糖(AAPS),经硫酸-苯酚颜色反应为棕红色,与硫酸- 蒽铜试剂反应呈深绿色证明所提取物质为多糖。

    想要采购或者出售品质优异的黑木耳多糖,可以关注sjgle食品加工包装在线,sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚黑木耳多糖原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。黑木耳多糖供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购,实现了自动化,这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流,降低了采购成本,并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易,就不必再通过中间环节,实现了直通和互动。


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