资讯 > 食品原材料 > 白桦茸的营养价值和功效作用
白桦茸别名桦褐孔菌，是一种生长于白桦树上的药用真菌。主要生长在北半球北纬40°~50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。白桦茸为不孕子实体近球形或不定形块状。直径7~36cm，表面坚硬，黄褐色至黑色，有明显凹凸不平开裂的小块。菌肉黄褐色，菌丝为二系菌丝系统。
白桦茸含有丰富的纤维素、挥发油、多糖、维生素等成分，营养价值很高，也可以入药，味微苦、性温。具体功效如下：1、降血糖，因白桦茸中含有丰富的多糖物质，具有一定的降糖作用，研究发现白桦茸的多糖提取液降血糖作用可以持续48小时，糖尿病患者可常吃白桦茸。2、降压降脂，白桦茸中的三萜类化合物可抑制血管紧张素转化酶，软化血管，降低血压，调节血脂，具有降压降脂的作用。3、防癌抗癌，白桦茸中含有丰富的SOD活性，对癌细胞有很好的抑制作用，出现乳腺癌、唇癌、胃癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌等疾病后，多吃白桦茸可起到食疗作用。癌症患者放化疗时多吃白桦茸，还可以降低放化疗的副作用，提高患者的生活质量。4、提高免疫力，白桦茸中含有多糖、三萜类化合物，可活化免疫系统，抑制病毒的增殖。
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苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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