资讯 > 市场动态 > 鸡蛋精深加工促进产业迈向高品质发展道路
日前,苏州欧福蛋业股份有限公司(以下简称欧福蛋业)成功登录登陆北京证券交易所。据了解,欧福蛋业是世界著名的蛋制品集团SANOVO EGG GROUP在中国的成员企业,主要从事蛋液、冰蛋、蛋粉以及各类蛋类预制品的研发、生产、销售。据悉,欧福蛋业本次上市拟募集资金主要用于预制蛋制品、蛋液以及蛋制品生产线技术改造项目、年增产 15000 吨蛋制品加工项目、补充公司流动资金。
一枚小小的鸡蛋包含着人体所需的大部分营养物质,鸡蛋对保障人民健康、提高国民身体素质具有重要作用。据统计,我国是鸡蛋生产和消费大国,一年可消费鸡蛋4000亿枚,约为世界平均水平的1.7倍。不过,我国的鸡蛋消费主要以鲜食为主,深加工程度低,据业内人士介绍我国的鸡蛋深加工比重不超过5%,远低于发达国家20%左右的水平,鸡蛋深加工潜力较大,鸡蛋深加工可能会成为鸡蛋产业发展的一个新方向,有很多想象的空间。外资企业欧福蛋业在北交所上市,似乎也是一个信号。
鸡蛋产量大,价格低,是人们获取优质蛋白的主要来源之一。鸡蛋除了可以鲜食,还能加工成蛋液、蛋粉、蛋白 粉、溶菌酶等,部分产品还在制药、日化等多个行业有广泛应用。经过加工后的鸡蛋实现华丽转身,附加值翻倍,走上高端市场。事实上,我国近年来也在发力鸡蛋深加工。
例如,2021年,新疆西帕科技产业集团有限公司(以下简称“西帕集团”)投资5亿元在博尔塔拉蒙古自治州打造蛋品精深加工基地。据了解,该项目投产后主要进行蛋制品深加工,生产鸡蛋液、鸡蛋粉、调配蛋液等产品。后续还将提升科研技术水平,形成溶菌酶、多肽、卵磷脂等鸡蛋生物提取的食品产业集群。
再有湖北的某家公司从2016年开始就涉足蛋品精深加工。该公司全力筹备蛋品精深加工所需地设备,并与高校在设备安装和产品研发上达成合作。该公司除了生产蛋液、蛋粉等比较常见的产品外,还研发了功能性产品——蛋白质粉。据悉,该公司还打算将产业链条延伸到医疗方面。
相关数据显示,2021年我国禽蛋产量3409万吨,其中鸡蛋产量就占85%,鸡蛋产业综合生产能力稳步提升。在鸡蛋产能充足的前提下发展鸡蛋深加工产业,不仅能提升企业经济效益,也能促进鸡蛋行业迈向高品质的发展道路。
一直以来,有些人认为鸡蛋胆固醇含量高,会增加冠心病或中风的发生风险,而不敢食用。但事实上,鸡蛋还含有高质量蛋白质、多种维生素以及磷脂和类胡萝卜素等生物活性物质。
独立替代蛋白质智库Food Frontier最近发布了其《Alternative Proteins and Asia》报告。该报告发现亚洲国家,特别是中国、新加坡、韩国、泰国和日本,对肉类替代品的需求不断增长
农业农村部监测数据显示,进入3月份以后,全国鸡蛋出场价、批发价、零售价连续5周环比上涨。截至目前,全国鸡蛋出场价、批发价、零售价累计涨幅分别超过了6%、10%、5%。
农业农村部监测数据显示,进入3月份以后,全国鸡蛋出场价、批发价、零售价连续5周环比上涨。截至目前,全国鸡蛋出场价、批发价、零售价累计涨幅分别超过了6%、10%、5%。
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