资讯 > 食品原材料 > 猴头菇多糖的提取方法与功效作用
猴头菇多糖是从优质猴头菇子实体中提取的有效活性成分，猴头菇又名猴头菌、花菜菌、对口菇、刺猬菌、猬菌、山伏菌、阴阳蘑。隶属于担子菌亚门、层菌纲、猴头菌目、猴头菌科、猴头菌属。自古以来猴头菇就是有名的山珍，其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，营养丰富，是我国著名的八大“山珍”之一，且与海参、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜。
猴头菇多糖的提取方法有热水提取法，超声波提取法，酶法提取等。其中传统热水提取法的较佳工艺条件为料液比1∶15，时间2.5h，提取温度80°C，提取次数2次；超声波法提取猴头菇多糖的较佳工艺条件：料液比1∶15，时间20min，提取温度50°C,提取次数2次。猴头菇多糖提取工艺流程：猴头菇→粉碎→胶体磨磨细→热水浸提→离心得粗多糖溶液→树脂脱色→超滤。
猴头菇多糖能增强免疫功能、清除自由基而起到抗衰老作用。猴头菇多糖可增加小鼠脑和肝 脏中SOD活力，明显降低果蝇和小鼠心肌脂褐质含量，增强果蝇飞翔能力，具有抗衰老、抗疲劳作用。猴头菇多糖还具有抗微波辐射的功能，其防护作用机制可能是与其提高机体免疫功能，增强免疫调节和保护造血组织有关。
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猴头菇多糖是从猴头菇中提取的一种天然活性多糖，因其独特的生物功能和健康效益，受到了广泛关注。猴头菇多糖具有显著的免疫调节作用，能够激活和增强人体免疫系统，提升机体抵御疾病的能力，是天然的健康保护因子。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
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