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香菇细粉的制作步骤及功能用途分享

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年01月31日

香菇细粉是以香菇为主要原料开发的一种营养价值很高的保健食品。香菇在我国是一种久负盛名的食用菌，深受大众的喜爱，香菇味道鲜美，香气浓郁，而且营养丰富，有显著的药用和滋补作用。

香菇细粉是以香菇为主要原料开发的一种营养价值很高的保健食品。香菇在我国是一种久负盛名的食用菌，深受大众的喜爱，香菇味道鲜美，香气浓郁，而且营养丰富，有显著的药用和滋补作用。香菇中的氨基酸种类异常丰富，能够构成蛋白质的有18种。香菇兼具多种药用功效，其中香菇多糖具有免疫调节、抗肿瘤等生物活性，香菇嘌呤具有良好的降血脂功效。

香菇细粉的制作步骤：1、挑选新鲜无损害的香菇，清洗，切成直径为3mm的香菇丁，在沸水中焯熟；2、焯熟的香菇丁，离心去除水分，放于打浆机中，破碎成浆，平铺于平板上，冷却至室温，然后进行冷冻，冷冻温度为-3℃，冷冻时间为6h，用真空冷冻干燥箱进行干燥，干燥至香菇含水量为4%以下；3、将干燥的香菇片进行粉碎，过80目筛得到香菇粉。

香菇细粉的用途主要是作为调味品用来提鲜，可以替代味精和鸡精，也可用于固体饮料，食品日化，原料粉，保健酒，压片糖果，化妆品等。想要采购或者出售品质优异的香菇细粉，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚香菇细粉原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。香菇细粉供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。

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