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亚麻提取物的主要成分有哪些？

2023-01-31 来源：sjgle食品加工包装在线

亚麻提取物是亚麻科植物亚麻籽的提取物，主要成分为木酚素、亚麻籽油、亚麻胶等。木酚素在内脏里被转化成与身体自行分泌的天然雌激素同样结构的化合物。

亚麻提取物是亚麻科植物亚麻籽的提取物，主要成分为木酚素、亚麻籽油、亚麻胶等。木酚素在内脏里被转化成与身体自行分泌的天然雌激素同样结构的化合物。亚麻胶是绿色食品添加剂，可代替果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等，用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂和发泡剂等，广泛用于食品、化工、制药等领域。

亚麻提取物的主要成分如下：1、亚麻籽油，亚麻籽中含油35％以上，且富含α-亚麻酸。利用GC-MS技术对亚麻籽油的化学组成进行了分析，鉴定出13种脂肪酸，其中有4种饱和脂肪酸和9种不饱和脂肪酸，9种不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的87.1％，其中以亚麻酸（49.05％）、油酸（22.34％）、亚油酸（13.73％）为主。2、亚麻胶，亚麻胶是从亚麻籽中提取的一种新型天然植物胶体，亚麻胶又称富兰克胶，存在于亚麻籽壳中，含量为10g/100g~15g/100g，其主要成分80％的多糖类物质和9％的蛋白质，其多糖主要为D-木糖、L-鼠李糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、L-岩藻糖等。3、木酚素，亚麻籽中主要的木酚素是开环异落叶松树脂酚（SECO）和它的糖苷开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷（SDG）。

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