无腥鱼油微囊粉的制备方法及功能用途-食品加工包装在线

# 无腥鱼油微囊粉 # 单双甘油 # 酯酪蛋白酸钠

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无腥鱼油微囊粉的制备方法及功能用途

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年01月31日

无腥鱼油微囊粉是一种白色或淡黄色粉末，它由超纯精制的富含DHA的鱼油，经微胶囊喷雾干燥与二次包埋后而得。产品富含甘油三酯型鱼油DHA，气味优良、稳定性好，具有良好的水溶性和分散性，可以广泛应用于婴幼儿配方奶粉、功能食品、特医食品、固体饮料等行业。

无腥鱼油微囊粉是一种白色或淡黄色粉末，它由超纯精制的富含DHA的鱼油，经微胶囊喷雾干燥与二次包埋后而得。产品富含甘油三酯型鱼油DHA，气味优良、稳定性好，具有良好的水溶性和分散性，可以广泛应用于婴幼儿配方奶粉、功能食品、特医食品、固体饮料等行业。

无腥鱼油微囊粉的制备方法步骤：1、单双甘油酯，抗坏血酸棕榈酸酯，维生素E溶于鱼油中，得到油悬液A。2、酪蛋白酸钠，麦芽糊精，蔗糖溶解于水中制成溶液B。3、溶液A，溶液B置于高速剪切机中，用磷酸氢二钾调节溶液pH值至7.075；进行剪切乳化，制得鱼油乳化液液。4、乳化液在均质机30MPa40MPa压力下均质，均质后得到鱼油微囊液。5、将制得鱼油微囊粉和抗结剂混匀后，制得鱼油微囊粉。

无腥鱼油微囊粉在食品中可作为食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。想要采购或者出售品质优异的无腥鱼油微囊粉，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚无腥鱼油微囊粉原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。无腥鱼油微囊粉供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。

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