资讯 > 食品原材料 > 山 奈酚是什么？有哪些功能用途
山 奈酚是一种有机物，属于黄酮类化合物，单体纯品为黄色结晶状粉末，微溶于水，溶于热乙醇、乙 醚和DMSO等有机溶剂，它主要来源于姜科植物山柰的根茎，广泛存在于各种水果、蔬菜及饮料中，人们已经从茶叶、椰菜、巫榛子、蜂胶、柚子以及其他绿色植物提取到它的纯品。因其具有防癌、抗癌、抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒等多种功效而受到人们的广泛关注。
山 奈酚的功能作用：
1、防癌抗癌，山柰酚作为最常见的黄酮类化合物，长期膳食会降低患癌的风险。 有研究报道高摄入山柰酚会降低晚期大肠腺瘤的复发，并且，相对于其他日常饮食的黄酮类物质，高摄入山柰酚还会明显降低患胰 腺癌的风险。 最新研究表明，山柰酚还能抑制与儿童髓母细胞瘤生长和转移有关的肝细胞生长因子（HGF）及其受体酪氨酸蛋白激酶，因此可以通过膳食山柰酚的方法来预防及治疗这种疾病。
2、抗感染抗炎，XU 等研究表明，山柰酚具有良好的抗菌活性，对耐甲氧青霉素的金黄色葡萄球菌（MRSA）也有作用，K-Br纸片法表明，50 mg/片的浓度能使MRSA的抑菌圈达8.5mm，其对霍乱弧菌和粪肠球菌也有很好的抗菌活性。 在抗病毒方面，山柰酚在非细胞毒 性浓度能呈浓度依懒性抑制；在抗炎方面，山柰酚主要是通过抑制炎症因子的表达从而达到抗炎效果。
3、糖尿病防治，动脉粥样硬化（AS）是血管壁的一种慢性炎症性疾病，研究表明，山柰酚不仅能抑制铜离子诱导低密度脂蛋白（LDL）氧化成氧化修饰低密度脂蛋白（ox-LDL），而且还能降低THP-1性巨噬细胞表面CD 36蛋白的表达，阻止该细胞对ox-LDL的摄取，从而预防动脉粥样硬化的发生。
想要采购或者出售品质优异的山 奈酚，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚山 奈酚原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。山 奈酚供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
随着生产智能化和信息化建设的推进，生产和产品的多样化导致仓库管理需要处理的物资数量和种类繁多，使得仓库物流管理变得十分复杂和多样化。传统的人工仓库作业模式和数据采集方式已经难以满足当前对快速、准确仓库管理的要求。为了提高企业管理和运营的效率，需要不断革新物流仓储模式。
酸笋是竹笋经微生物发酵制成的一种传统发酵蔬菜，是螺蛳粉、桂林米粉的“灵魂”配料，因其独特的风味深受广大消费者的喜爱。酸笋中微生物群落的构成及其代谢是酸笋生产的核心，酸笋中风味物质的含量和种类决定酸笋的品质，微生物是酸笋风味的主要来源，两者在发酵过程中密切相关。
春暮夏启，万豪酒店旗下的万豪中餐厅将丰裕的时令食材结合各地的风土和饮食文化，在以主打地道粤菜佳肴的基础上，向食客呈现万千滋味的初夏寻味之旅。
韩国首尔2024年5月10日 /美通社/ -- 正官庄推出了"Goodbase榴莲软糖"，可以品尝到被称为水果之王的榴莲，美味且方便。
炎炎夏日将至，奥利奥冰淇淋重磅上市，拟为今年冰淇淋消费市场带来新的惊喜。近年来，众多品牌跨入冰淇淋品类，频频引发热度话题。今夏又一零食头部品牌奥利奥也加入到冰淇淋阵营，给广大的冰淇淋爱好者们带来了福音。值得留意的是，此次奥利奥冰淇淋上市，背后的生产商却是雀巢。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
