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硫辛酸是什么？有哪些功能用途

2023-01-30 来源：sjgle食品加工包装在线

硫辛酸是一种抗氧化效果胜过维生素A、C、E，并能消除加速老化与致病的自由基的物质。同时硫辛酸还有多种对人体有益的作用硫辛酸是细胞利用糖类等能源物质产生能量所需的一种限制性必需营养物质，它还是一种有效的抗氧化剂和重金属螯合剂。

硫辛酸是一种抗氧化效果胜过维生素A、C、E，并能消除加速老化与致病的自由基的物质。同时硫辛酸还有多种对人体有益的作用硫辛酸是细胞利用糖类等能源物质产生能量所需的一种限制性必需营养物质，它还是一种有效的抗氧化剂和重金属螯合剂。机体可以合成适量的硫辛酸，但处于压力或疾病等状态时，其合成不能满足需要量。和体内许多重要物质一样，硫辛酸的含量随年龄增长而下降。

硫辛酸在众多抗氧化剂中具有其特有的多功能性，它既是水溶性的，又是脂溶性的，可以保护机体所有组织和组织间隙。它既能够抵抗氧化阴离子、氢氧根离子、单态氧及过氧化氢等多种自由基，又能够与金属离子(如铁、铜、镉、铅、汞等金属离子)螯合(结合并中和)，催化自由基生成。硫辛酸的另一个重要作用在于降低血糖。由于兼具抗氧化、螯合金属、降低血糖的特性，硫辛酸可以防止高血糖和交联形成(高血糖和交联是产生衰老的重要原因，与皱纹形成密切相关)。

硫辛酸还是许多金属的螯合剂，其与二氢硫辛酸协同作用，可以螯合镉、镍、铜、铅、三价铁等金属离子，减少金属对于肝脏的毒性，因此早期也将其用作食物中毒或是金属中毒的解毒剂。想要采购或者出售品质优异的硫辛酸，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚硫辛酸原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。硫辛酸供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。