资讯 > 食品原材料 > 莜麦蛋白 粉的产品特点和功能作用
莜麦蛋白 粉是以莜麦为原料提取而出的，莜麦学名为裸燕麦，原产中国的燕麦品种。莜麦营养丰富，禾谷类作物中蛋白质含量最高，是北方游牧、山区居民爬山涉水的“耐饿粮王”。莜麦蛋白 粉是一款具有特殊莜麦风味的植物蛋白。莜麦蛋白 粉采用具有优质莜麦作为原材料，经关键活性成分筛选、富集及蛋白熟化技术生产出具有天然抗性淀粉及具有高淀粉酶抑制活力的植物蛋白 粉。
莜麦蛋白 粉的功能特点：1、饱腹+阻断+低GI是莜麦蛋白 粉的特色；2、富集活性—将莜麦中的抗性糊精及淀粉酶抑制剂进行富集，可减缓人体对淀粉的消化；3、蛋白熟化—蛋白形成致密网络，囚禁淀粉和脂肪，三者复合物将减慢消化，持久释放能量。
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“真的有必要买吗？”近日，在北京一超市货架旁，市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来，大人吃的一些食品中，有些不适合孩子吃，因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示，儿童食用面条不仅颜色漂亮，包装可爱，还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多，肖女士在选购时也陷入了纠结。
连日来，天水麻辣烫火出圈，被称为天水麻辣烫“灵魂”的甘谷辣椒销售火爆，也迎来了自己的“高光时刻”。由于独特的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒肉厚油多、色泽红亮、角条细长、味道浓郁、香辣可口，富含醛类、烯类、醇类等45种风味物质。2011年甘谷辣椒通过国家地理标志保护产品认证，2020年甘谷辣椒入选“甘味”区域公用品牌目录。2022年甘谷辣椒入选全国名特优新农产品名录。为了推动甘谷辣椒持续出圈，甘谷县农业农村局抢抓机遇，多管齐下，为“天水麻辣烫”持续火辣滚烫提供坚强的后盾。
正值春茶上新之际，今年3月1日，强制性国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单正式发布，部分内容发布即实施，其他新增和修改内容实施过渡期为12个月。
近日，东鹏饮料(集团)股份有限公司发布公告称，与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室签署《合作共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心协议》，共同挂牌组建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。
为了更好的推动我国米粉产业转型升级，中国(柳州)国际米粉产业博览会将于2024年4月18日至20日在广西柳州国际会展中心盛大开幕。此次博览会旨在通过展览展示、高峰论坛、产业标准研讨会等系列活动，搭建一个品牌宣传、市场开拓、技术推广、信息交流的国际性平台，进一步推动米粉产业的创新发展。
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