资讯 > 食品原材料 > 苦瓜提取物的工业制备方法介绍
苦瓜提取物为苦瓜的果实提取物，含苦瓜甙、烟酸、5-羟基色胺、多种维生素和多种氨基酸等，具有降血糖、抗癌、抗菌、抗病毒、抗生育、增强免疫力等药理活性。苦瓜提取物的降血糖作用备受关注，在印度、中国、日本等亚洲国家得到了深入研究和广泛应用。在医药方面，苦瓜提取物已开始应用于治疗糖尿病和艾滋病。
苦瓜提取物的制备方法：将150kg新鲜苦瓜洗净去籽榨汁成浆，用20目滤布挤压过滤，于0~-5℃下静置12h，虹吸出上清液，即得苦瓜提取物药液约90L，于0~-5℃下保存备用。取备用苦瓜提取物药液20L通过已预处理并填充好的500ml大孔树脂吸附柱，控制流出速度为3L/h收集流出液。当流出液的体积达12L后开始，每20min尝试一次流出液的口味。结果发现，当流出液体积在约16L时，没有苦味，当流出液体积在17LChemicalbook时，稍有苦味感觉，而当流出液体积在18L时，有明显的苦味感觉。综合考虑各种条件的影响，确定吸附过程的药液与树脂的比例为:药液:树脂=30:l(v/v)，流出液的速度为3L/h。取备用苦瓜提取物药液30L，按上述吸附条件通过已预处理并填充好的1000ml大孔树脂吸附柱，收集流出液，整个吸附过程需约10h左右。再将收集到的流出物经喷雾干燥，得浅黄色粉末215g，即为苦瓜提取物。此药粉口感无苦味，性温。
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苦瓜提取物是从苦瓜果实中提取的天然活性成分，广泛应用于保健品、功能饮品及药品领域。苦瓜提取物富含苦味甙、多糖、皂苷及黄酮类成分，这些活性物质赋予苦瓜提取物调节血糖、护肝解毒、抗氧化及增强免疫等多重健康功效，是现代养生的重要天然原料。
苦瓜提取物有良好的降血糖功效，号称植物胰岛素。全成分提取物，用于二型糖尿病每天服用三次，每次2g，可使血糖维持正常水平，因为是植物提取，所以和西药降糖药比较，无毒副作用。
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当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
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