资讯 > 食品原材料 > 苦荞麦提取物的物质成分及功效作用
苦荞麦提取物为蓼科荞麦属植物苦荞麦的种子提取的物质，现代研究证明，苦荞确实是当代人的上乘保健食品原料之一，具多种保健祛病功能，被誉为“三降食品”（即降压、降糖、降脂）。苦荞麦提取物主要成分为黄酮类，还含有甾体类、酚类、活性蛋白、矿质元素等，具有降血糖、血脂,抗氧化和清除自由基等多种生理活性,以及增强人体免疫力的作用,同时对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病症有较好治疗作用。
苦荞麦提取物的功效作用：1、抗疲劳作用，苦荞麦蛋白质的生物价值非常高，其氨基酸组成中的F因子可抑制5-羟色胺的形成，降低对中枢神经系统的抑制作用。2、镇痛抗炎，苦荞麦具有抗炎镇痛活性。3.抗癌防癌，苦荞麦提取物含有硒元素，硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，也是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。4、对心血管的作用，苦荞麦中的黄酮化合物主要为芦丁，具有软化血管、改善微循环、维持毛细血管的抵抗力、降低其通透性及脆性、促进细胞增殖、防止血细胞的凝集等作用。5、抗氧化作用，荞麦的乙醇提取物均有较强的抗氧化活性和明显的自由基清除效果。
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苦荞麦提取物是从苦荞麦全株或籽粒中提取的天然活性成分，主要含黄酮类、膳食纤维、蛋白质及多种矿物质。苦荞麦提取物因其天然、绿色和功能性特点，广泛应用于保健食品、功能饮品及营养补充剂中，成为现代健康产品研发的重要原料。
养生是老年人最关注的话题之一。天气渐渐凉下来，冬令进补又提上老年人的生活日程。冬令应该如何进补？挑选人参有讲究吗？不同的食药物质搭配会产生不良反应吗？日前，在“趣玩学长”科普敬老周活动上，上海市中医文献馆的专家们带来诸多中医药知识，帮助老年人树立正确的健康观。
心血管疾病已成为全球范围内的主要健康威胁，每年有数以千万计的人死于心血管疾病。糖尿病是一种多种危险因素并存的疾病，其病理机制与血管病变密切相关。专家表示，面对糖尿病与心血管疾病的双重威胁，实现“糖心共管”，是降低心血管疾病风险的关键。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
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