玫瑰茄提取物的有效成分和功效作用-食品加工包装在线

# 玫瑰茄提取物 # 平肝降火 # 清热消炎

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玫瑰茄提取物的有效成分和功效作用

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2022年10月12日

玫瑰茄提取物是以玫瑰茄为原料提取而出的，玫瑰茄是新兴的食品和食品工业原，它的花萼可制蜜饯、果酱、高级饮料、冷饮、汽水、冰茶、热茶、冰榨、冰糕、罐头、果酒、汽酒、香摈酒及糕点夹馅、玫瑰茄豆腐等多种食品。

玫瑰茄提取物是以玫瑰茄为原料提取而出的，玫瑰茄是新兴的食品和食品工业原，它的花萼可制蜜饯、果酱、高级饮料、冷饮、汽水、冰茶、热茶、冰榨、冰糕、罐头、果酒、汽酒、香摈酒及糕点夹馅、玫瑰茄豆腐等多种食品。含有丰富的维生素C，还是老年、儿童的营养品。花萼的艳丽玫瑰色色素，是食品中的着色剂。味美适口，是夏季清热消暑的优质饮料。

玫瑰茄提取物具有平肝降火、清热消炎、生津止渴、降压减脂、醒脑安神、清除自由基等作用。玫瑰茄含有丰富的蛋白质、有机酸、Vc多种氨基酸、大量的天然色素及多种矿物质，鲜萼含Vc0.93%、VB0.21%、蛋白质0.45%、灰分1.34%、果胶1.39%、水分87.86%、胡萝卜素0.01%、淀粉1.76%、糖分（按葡萄糖计）2.55%，干花萼含总花青甙（色素）1%~1.5%、柠檬酸和木槿酸等有机酸10%~15%、还原糖16%、蛋白质3.5%~7.9%其它非含氮物质25%、纤维11%、灰分12%及约1%的17种氨基酸。此外，玫瑰茄提取物含有还原糖类、甙类、酚类、少量生物碱和树脂类等。

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