维生素B2磷酸钠有什么功能用途？-食品加工包装在线

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维生素B2磷酸钠有什么功能用途？

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2022年10月09日

维生素B2磷酸钠一般指核黄素磷酸钠，分子量为514.36，黄至橙色结晶或结晶性粉末。有苦味。

维生素B2磷酸钠一般指核黄素磷酸钠，分子量为514.36，黄至橙色结晶或结晶性粉末。有苦味。有吸湿性，易溶于水，不同浓度的水溶液pH值不同。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。干燥时较稳定，但在溶液中光促使其迅速变质。主要作为食品强化剂，食用黄色素，另外还用于医药，作为维生素B2的水溶性制剂。

维生素B2磷酸钠在能量代谢中起到非常关键的作用，作为呼吸反应重要的辅助因子。缺乏核黄素的时候有可能会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，可以表现为口、眼和外生殖器部位的炎症。在临床上注射用核黄素磷酸钠主要是用于补充因核黄素所缺乏所导致的相关疾病，比如可以用于治疗口角炎、舌炎、唇炎、眼结膜炎以及阴囊炎等相关的疾病。药物的不良反应比较少，一般来说对于肾功能正常的患者几乎不产生毒性，大量使用药物之后尿液可能会呈现黄色或者是黄绿色，也可能会引起甲状腺功能亢进等症状。

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