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3,4-二羟基苯甲酸乙酯的制备方法及用途

2022-10-09 来源：sjgle食品加工包装在线

3,4-二羟基苯甲酸乙酯为白色或类白色结晶粉末。无臭或微有酚臭。味微苦。熔点132～135℃。

3,4-二羟基苯甲酸乙酯为白色或类白色结晶粉末。无臭或微有酚臭。味微苦。熔点132～135℃。不溶于水，溶于乙醇。由3，4一二羟基苯甲酸与乙醇酯化而得。3,4-二羟基苯甲酸乙酯在工业中可用作抗氧化剂，可用作食品添加剂、医药中间体等。

3,4-二羟基苯甲酸乙酯的制备方法：将15.4g(0.1mol)3,4-二羟基苯甲酸和200mL无水乙醇加入到500mL烧瓶中，在不断搅拌下慢慢滴加5mL质量分数98％的浓硫酸。混合物加热回流，TLC跟踪反应，减压蒸去80％体积的溶剂，用30ChemicalbookmL乙酸乙酯和25mL水稀释，水层用300mL乙酸乙酯萃取，合并有机层，用饱和NaHCO3水溶液、饱和食盐水洗涤，无水Na2SO4干燥，过滤，减压脱溶，得3,4-二羟基苯甲酸乙酯15.8g，产率86.8％。

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