巨头频频跨界咖啡赛道，背后逻辑是什么？

2022-10-08 来源：食品饮料行业观察

# 咖啡 # 跨界 # 特步

继李宁、华为之后，咖啡业近来又迎来了两位新玩家。

特步(中国)有限公司近日申请注册3枚“特咖啡”商标，以及3枚“XTEP COFFEE”商标，国际分类为餐饮住宿、方便食品、广告销售，当前商标状态均为等待实质审查。

此外，由猿辅导母公司关联公司全资控股的咖啡品牌Grid Coffee首家门店正式落地北京，位于王府井银泰in88商城，目前处于试营业阶段，该品牌的高管也大多来自猿辅导创始团队。

特步和猿辅导的加入再次引发对咖啡市场关注。

“不务正业”的“门外汉”卖咖啡

事实上，“不务正业”卖咖啡已不是什么新鲜事。

2018年，中石油昆仑好客开发了自有连锁咖啡品牌“好客咖啡”。

2019年，中石化传出跨界开咖啡店的消息，2020年底，中石化易捷宣布与互联网咖啡品牌“连咖啡”成立合资公司，推动“易捷咖啡”规模化进军加油站消费渠道。同年，百年老店同仁堂也开了中药咖啡店“知嘛健康”。

今年2月，中国邮政首家邮局咖啡店也落地厦门；狗不理包子成立高乐雅咖啡食品（天津）有限公司，以“包子+咖啡”的全新玩法，打入咖啡赛道。

在资本市场上，手握重金的红衫资本、海纳亚洲、黑蚁资本、IDG，以及腾讯、美团、字节跳动、喜茶旗下投资机构等也闻风而动，这两年将大把的钱都投到了咖啡赛道。

世界的尽头是咖啡

但副业千千万，各行各业的大佬们为何偏偏看中了这杯咖啡？

艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，消费者突破3亿人次；预计中国国内咖啡市场将保持27.2%的增长率，远高于全球2%的平均增速，2025年中国市场规模将达到1万亿元。

同时咖啡也契合了各大品牌想要向年轻人渗透的心理。

根据DATA100《咖啡市场趋势洞察报告》，从年龄分布上看，85后（30-34岁）、90后（20-29岁）是国内咖啡消费的主要人群。在潜在的咖啡消费人群中，20-24岁和25-29岁的占比最大，分别为35%和31%。

正是这庞大的市场潜力和极具消费力的年轻群体，成为咖啡行业近年不断吸引入局者的重要原因。

但无论加速布局的专业选手，还是出手搅局的跨界选手，都至少佐证了一点，中国咖啡业正在迅速崛起。