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枇杷蜜是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经酿造而成。枇杷树的花，从10月份至次年的2月份均有花开。一般将枇杷树的开花期分为3个阶段，头花10—11月开放，结的果实较大，品质好，但易受寒;二花在11月至次年的1月开放，果实品质次于头花结的果，但抗寒能力较强。枇杷主要产地为南方各省，如安徽、福建、浙江、江苏等省。枇杷蜜汁具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
枇杷蜜具体功效如下：1、润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为佳。2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。3、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。5、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
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