蓝莓酒的酿造过程及功效作用-食品加工包装在线

# 蓝莓酒 # 增强免疫 # 延缓衰老

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蓝莓酒的酿造过程及功效作用

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2022年09月27日

蓝莓酒一般采用蓝莓，经破碎压榨、过滤、恒低温发酵等多道工序酿造而成。

蓝莓酒一般采用蓝莓，经破碎压榨、过滤、恒低温发酵等多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。

蓝莓酒酿造过程：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果；通过破碎机进行破碎并压榨出蓝莓果浆；再通过破碎压榨机果浆箱体将压榨、过滤工艺处理后的果浆密封、自动传输到恒低温发酵罐中，恒低温发酵工艺技术对蓝莓果浆进行发酵控制处理，恒低温发酵技术保留了蓝莓原果特有的95%以上花青素、氨基酸、维生素等天然营养物质。通过长达半年以上长时间的恒低温发酵，酒体自然形成具有独特风味的一款蓝莓酒。

蓝莓酒的功效作用：1、增强人体免疫延缓衰老；2、细肤、养颜、瘦身；3、预防癌症和心脏病，以及泌尿系统疾病；4、防止脑神经衰老、增进脑力，预防老年痴呆症；5、激活视网膜酶，提高视力，防治夜盲症；6、保护血管调节血管的收缩，维持正常的血压范围；7、降低胆固醇防止动脉粥样硬化。

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