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灭活型菌粉还会有功能作用吗？

2022-09-16 来源：sjgle食品加工包装在线

灭活型菌粉是指被灭活后的益生菌，灭活后的益生菌并非死菌，死菌是没有价值的，灭活益生菌保留益菌原有特性，只是不具备生长繁殖能力。

灭活型菌粉是指被灭活后的益生菌，灭活后的益生菌并非死菌，死菌是没有价值的，灭活益生菌保留益菌原有特性，只是不具备生长繁殖能力。最大的优点在于灭活益生菌可不受温度环境影响。在就是灭活益生菌是通过益生菌代谢物进行相互作用的。一般合西灭活益生菌是由多个菌种组成一个菌群。一个菌群中有很多菌种。菌种与菌种之间相互作用。在加上益生菌包裹技术。可以说价值更高。

灭活型菌粉可作为普通的微生态固体饮料，保护人的胃肠健康；可用于小孩、老年人及大病初愈病人肠道调节；或改善便秘。可以直接添加在食品中，做益生菌食品，如面包、面条、蛋糕等面制品，米制品如米饼、米粉、粥等；豆奶、豆腐、豆浆等豆制品，以及牛奶等乳制品中。可以减除以上制品中的可能存在的低剂量的霉菌毒素，使食品更安全。也可以作为喝茶的伴侣，添加到茶水或茶饮料中，去除茶叶中可能存在的微量霉菌毒素。

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