资讯 > 市场动态 > 怀旧零食有情怀更要有品质
喔喔奶糖、牛羊配、冰梅棒、大大泡泡糖、跳跳糖、咪咪虾条、陈皮丹……这些早已淡出视线，曾是70后、80后儿时味道的食品，如今伴随着怀旧风潮再度成为网红。北京销售怀旧零食的线下门店大多开在人文景点附近，仅南锣鼓巷一条街就有5家以上的怀旧零食铺，前门大街也有类似门店。电商平台的怀旧零食生意也颇为火爆，在某电商平台搜索怀旧零食关键词，就有超16万件商品。
随着年龄增长，人们的怀旧情结越来越浓，推出怀旧零食的商家正是利用这一点，搞起了怀旧营销，以此激发顾客的怀旧情怀和购买倾向。应该承认，凭借熟悉的广告、经典的包装、传统的味道，怀旧零食戳中了一些人的内心，激活了一些人的回忆，满足了一些人的心理需求。因此，对于休闲零食市场刮起怀旧风，还是要乐见其成，使其成为一门好生意、一种好食品。
但是，一些怀旧零食虽然打的是“怀旧情感牌”，却弥漫着浓浓甚至是单纯的金钱味道。有消费者向媒体讲述，她曾在一家怀旧零食店购物过一次，一共买了十多包小零食，结账时花了100多元，其中一包话梅售价15元，“本来想找找童年的回忆，一结账，梦醒了。”商品零售价格的上涨，与生产成本上涨、社会整体消费水平提升有关；怀旧零食不管初衷如何，最后还需回归商业本质做好经营。
除了价格昂贵，怀旧零食的另一“槽点”是品质堪忧，“虽然还是曾经那个样子，可是吃起来不安心”。相关调查发现，一些散装怀旧零食的相关信息残缺不全，比如找不到生产日期和厂家，还可能存在食品添加剂过量等问题，让曾经的美好蒙尘。
由此可见，当消费者想为情怀买单时，有的商家却在等着顾客往“坑”里跳。政府相关部门也应加强监管，对怀旧零食应进行抽样与定期检查，即便是小商品也要充分重视。而生产销售商则要注重提升产品品质，怀旧只是吸引消费的噱头，品质依然是首要因素，如果产品只有怀旧其表，品质却差强人意，注定行之不远。
数据显示，我国休闲食品行业市场规模将由快速增量市场转向微增市场，性价比、质量、消费体验等将成为品牌们下一阶段竞争的关键。
中国作为全球最大的零食市场之一，根据国际咨询机构Frost & Sullivan的统计，2020年的零食行业市场规模就接近7749亿元，2025年有望破万达到11014亿元的规模。
从洽洽食品、三只松鼠、良品铺子到卫龙美味、甘源食品……越来越多的零食品牌挤进万亿元零食赛道的同时，各类“零食第一股”也在先后涌现。这背后零食行业正焕发出属于新消费时代的生机与活力。
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