资讯 > 市场动态 > 婴幼儿辅食行业增速快，企业应减少依赖辅食代加工
当婴儿长到六个月左右父母就会给婴儿添加一些辅食。婴幼辅食是除母乳之外的辅助食品。随着生活水平的提高，消费观念的改变，以及改善居民营养水平政策的出台等，我国婴幼儿辅食行业逐步发展起来。根据数据显示，2008年我国婴幼儿辅食市场规模仅为35亿元，2017年已达158亿元，年均增速20%，2018年的市场规模接近200亿元。预计未来5年，我国婴幼儿辅食行业仍将保持15%—20%的增速增长。
随着90、95后成为育儿“主力军”，婴幼儿辅食市场的消费偏好也发生显著变化。作为新生代父母，90、95后综合教育水平普遍偏高，年轻一代父母对宝宝辅食类产品接受度处于快速提高的阶段，他们更崇尚科学育儿、精细喂养，在辅食的选择上也更倾向于精细化的产品需求。
婴幼儿辅食的加工很有讲究。根据《婴幼儿谷类辅助食品》的要求，婴幼儿谷类辅助食品必须包含10项基本的营养成分指标，包括能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌和钠，其中纳的含量钠含量应在24毫克/100千焦以下。婴幼儿的辅食不同于成人食品，不宜添加过多的食用盐。婴儿期的宝宝味觉发育尚不完善，如果一开始就食用较重口味的辅食，那么会破坏宝宝的味觉发育，使之变得迟钝且不敏感，之后对味道浅的食物就没有兴趣，容易挑食。
辅食生产企业随着消费者需求的提高，也在不断改进自己的生产水平。其中，谷妈咪持续加大婴幼儿面细分品类的研发力度，为不同阶段的婴幼儿制订了科学喂养计划，并不断开发出形状多样化、品类多元化、形式丰富化的婴幼儿面条产品。谷妈咪的一款婴幼儿粒粒面采用粉粒吸附技术，使面体蓬松、颗粒松软。
云霄食品也加大了婴幼儿辅食的生产力度。今年2月底云霄食品的亿元项目：好益生健康科技成功试投产。该项目试投产后主要从事生产、销售婴幼儿配方胚芽面条、辅食营养品等食品。该项目持续加大科技创新投入，打造1500平方米10万级净化车间，不断改造提升生产线和生产工艺。该项目已开发形成自动化散面装袋生产线和连续性形状面生产线，具备易均匀低温活性工艺等生产技术。
值得注意的是，辅食行业委托代工厂加工婴幼儿辅食的现象仍然存在。代加工在食品行业是比较常见的现象，其弊端是企业不能保证代加工厂生产出来的产品的质量，因为代加工出现产品质量问题的不在少数。辅食企业在选择代加工工厂时，应重点考察代加工工厂的实力和资质，在有能力的情况下企业应打造自己的食品加工厂，可以保证食品质量的同时，对企业后续的发展也有利。
卡夫亨氏近日对佛山米粉工厂做出暂停生产的安排，并对在华婴幼儿辅食产品业务有所调整，后续将在华加强与第三方的合作，以小批量生产的方式应对市场变化。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
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