免疫是一种无处不在的健康需求

2022-07-29 来源：食品饮料行业观察

# 免疫 # 健康 # 功能性食品

近年来，消费者在关注自身健康时变得越来越主动。

就免疫健康而言，免疫是一种无处不在的健康需求。在饮料领域，今天的消费者正在寻求提供免疫支持的产品，人们一直对提高免疫力很感兴趣。

疫情大流行激发了免疫趋势，Kerry 2021年全球消费者调查的一项发现显示，不仅是免疫产品，疫情还刺激了消费者对整体功能性产品的需求。但即使在疫情之前，消费者对免疫支持的兴趣也在上升。

专家指出：“全球超过五分之二(42%)的受访者增加了功能性或强化食品和饮料的购买。过去两年多的时间里，这一趋势进一步扩大，健康免疫系统的重要性得到了显著体现。”

“在最近的调查中，四分之一的消费者报告说，他们希望从食品、饮料和营养物质中获得免疫健康益处。这表明，瞄准功能性饮料领域的品牌有很多机会。如今，人们对免疫健康的浓厚兴趣丝毫没有减弱的迹象，但我们相信，精明的消费者想要有科学研究支持的产品。”

消费者正在寻求积极的措施，有助于增强免疫力的饮料可以帮助他们实现这一目标。随着功能性饮料品类的兴起，许多品牌都在寻找能够提供健康支持的成分，特别是在免疫和肠道健康方面。例如，人们对微生物组和免疫系统之间的关系有了更深的理解，这进一步增加了人们对益生菌已经很高的兴趣。

此外，鉴于免疫支持在生命各个阶段的重要性，专家指出，这是所有年龄段消费者最关心的问题。

国际食品信息委员会(IFIC) 2022年食品与健康调查的研究表明，人们对支持免疫健康的产品有浓厚的兴趣。免疫支持是成年人的首要任务，无论老少，但这在千禧一代中尤其能引起共鸣。

在某些方面，世界可能会回到“疫情前的常态”，但在可预见的未来，人们对提供免疫支持的产品的兴趣将会持续下去。

随着消费者寻求健康的领域不断扩大，他们的需求变得越来越复杂。除了免疫支持，现如今，人们对缓解压力、能量和情绪等领域更感兴趣，这为提供多种健康益处的混合产品创造了机会。