资讯 > 食品原材料 > 草莓香精的制成原料和供应采购
草莓香精是具有草莓香味的添加剂，草莓香精具有新鲜、自然、饱满和多层次的草莓风味特征，夹杂着迷人的甜柔果香，有效掩盖其他原料的不良异味，并能缓解产品中高糖、高脂所产生的甜腻感。部分型号还具有多汁感、水果感，有效提升产品柔滑口感和令人愉悦的味觉体验。通过独特的风味传递和高度浓缩技术，在加工、存储和应用过程中都极大地保留了天然的草莓风味，还具有良好的水溶性和稳定性，并可耐高低温，还有粉末和液体的多样化形态，更能满足不同生产工艺需求。
草莓香精一般都以具有近似草莓香味的3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯（草莓醛）和3-苯基缩水甘油酸乙酯（草莓酯）为主香。以庚炔羧酸甲酯、乙酰乙酸乙酯、乙酸苄酯、茉莉净油、紫罗兰叶净油等赋予其青香韵。以肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、玫瑰醇、苯乙醇、香叶油、玫瑰花油、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素等构成其甜韵。酸韵则由乙酸、丁酸、异丁酸等构成。此外，再饰以具有果香的酯类香料。
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食品添加剂是指为改善食品的色、香、味，延长保质期或提升营养价值而添加的天然或合成物质。食品添加剂在现代食品工业中发挥着不可替代的作用，既保障了食品的安全性，又满足了消费者多样化的需求。
食品添加剂作为现代食品工业中的重要组成部分，广泛应用于各种食品的生产和加工过程中。它们不仅能够改善食品的口感、色泽和风味，还能延长食品的保质期，提高食品的安全性和营养价值。
食品添加剂生产企业润普食品发布2023年半年报显示，报告期内实现营收2.6亿元，同比下降27.05%，实现净利润1335.3万元，同比下降68.69%。
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