资讯 > 市场动态 > 从利好政策到重点项目，冷链物流赋能农业转型升级
冷链物流是这两年的一大热点话题、热门赛道，也是重要的现代化民生工程。今年，广东省共安排省重点项目1570个，冷链物流项目占比较高，像是广州玉湖冷链交易中心项目三度入选广东省2022年重点建设项目计划，既彰显出广东大力支持冷链物流发展的决心，也展现出农业产业结构调整下冷链物流占据着重要地位。
居民消费水平的提高驱动着食品消费的升级，在生产、贮运、销售等各个环节经由冷库、冷藏车等制冷设备与冷藏冷冻技术赋能，使果蔬、肉类、水产等始终处于一定低温环境下的生鲜食品受到消费者青睐。这一方面解决了农产品产地分散、产销环节多、产后损耗较大的问题，一方面也通过与时俱进的新技术、新装备助力食品保鲜，为消费者提供了高品质的农产品、食品。
在此背景下，近年来我国多部门相继下发了多项政策文件，推动冷链物流基础设施建设与落地，助力农业发展。《“十四五”冷链物流发展规划》中，明确构建以骨干网、省域网、区域网与信息平台为主架构的供销合作社公共型农产品冷链物流服务网络，提出建成600个县域产地农产品冷链物流中心、100个农产品冷链物流枢纽基地、200个城市销地农产品冷链物流中心的目标。再看今年二月下发的“中央一号文件”，则再次指出推动冷链物流服务网络向农村延伸，整县推进农产品产地仓储保鲜冷链物流设施建设。
随后各省纷纷因地制宜地聚焦和推动地方冷链物流发展。比如在今年三月广东公布的2022年重点建设项目清单中，出现了广州玉湖冷链市场交易中心、广东供销(增城)天业冷链物流产业园、汕头天环冷链物流仓储项目、佛山市普盈冷链中心、粤港澳大湾区民生保障冷链物流园区等多个冷链物流项目。
其中，广州玉湖冷链市场交易中心项目作为集10万吨以上级冷库、智慧物流分拨中心、展示交易区、综合加工配送区等功能区于一体的综合性冷链仓储交易园，已经是第三年入选重点建设项目名单。该项目中，智慧冷链产学研基地、数字化信息技术与一系列冷藏冷冻硬件设施等形成“组合拳”，果蔬、水产从产地源头到触达消费者手中，有了更为完善的全链条把关，也将为把广州打造为全球食材供应链枢纽城市，提升进出口交易量，提供技术支撑。
冷链物流对食品领域发展有着重要的意义。从国家到地方，从利好政策到重点项目，冷链物流基础设施加快建立健全，正在一点点地改变农业、食品加工业的产销运转模式，推动行业在新时期向好发展。食品领域的从业应当及时关注政策导向、行业动向，积极寻求利好发展。
在“双碳”战略目标下，聚焦“十四五”新时期我国冷链物流的未来发展走向，以新能源冷藏车为代表的节能环保型冷链基础设施无疑将成为冷链扩容的一大发力点。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
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