资讯 > 市场动态 > 新疆奶疙瘩闯出新天地
身穿工作服的古丽森用手指在操控台上轻点几下，一块块香甜的奶疙瘩顺着流水线穿上充氮“外衣”流进收集篮，再装袋、称重、入箱。不久，这些奶疙瘩将通过物流摆上各大商超的货架。
走进新疆维吾尔自治区和布克赛尔蒙古自治县莫特格乡牧羊人奶制品专业合作社，干净整洁的奶疙瘩生产车间内，空气中弥漫着浓浓的奶香味，只见十几名工人在不停忙碌着。合作社社长郭辉介绍，“从自己卖到有代理商再到电商平台，小小的奶疙瘩闯出了新天地。
和布克赛尔蒙古自治县有着优质牧草，养育的奶牛自然产出高品质的牛奶。20年前，郭辉来到新疆，第一次尝到哈萨克族伙伴送给他的自制奶疙瘩，那种醇香的口感让他难忘，如何才能让更多的人品尝到奶疙瘩？2010年，莫特格乡牧羊人奶制品专业合作社成立了，2012年投产，形成日加工鲜奶2吨的生产规模。
高温瞬间杀菌、严格控制发酵时间、成品真空包装等工艺，保证产品能保留牛奶精华。2014年，郭辉到内蒙古多家食品加工厂考察，与厂家技术人员交流，针对产品要求，定制专门的生产设备。
为了适应发展需求，研究风味奶疙瘩成了郭辉每天的必修课。当地人比较喜欢吃原味奶疙瘩，南方人喜欢吃甜味奶疙瘩。因此，奶疙瘩的品种从最初的原味增加至沙棘、紫薯、焦糖等多种口味。
在县政府的支持下，该合作社专门设立了几个鲜奶回收站，300户农户可以就近提供奶源，每户每月增收2000元，涉及4个乡22个村。古丽森所在的莫特格乡规德格村就有这样一个鲜奶回收站。“过去一部分牛奶送到县城卖，牛奶一多，存放和销售都让我们发愁。”古丽森说，有了奶站，在家门口就能卖牛奶，也能增加收入。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
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