资讯 > 食品原材料 > 可逆热凝胶的性能特点及应用领域
可逆热凝胶是一种非离子型水溶性纤维素醚，主要包括羟丙基甲基纤维素（HPMC）和甲基纤维素（MC）两种产品。可逆热凝胶原料来源于天然木浆，产品具有热凝胶特性和良好水溶性、成膜性。产品拥有Kosher及Halal认证，生产符合FDA，EU及FAO/WHO条例规定，生产车间具有GMP资质，持有FSSC22000（GFSI）及ISO9001证书。
可逆热凝胶应用领域：1、用于油炸裹粉，使油炸裹粉的吸油率大大降低，减少油脂的用量。2、用于冷冻面团，增加面团持水性和延展性，使得烘焙产品表面光滑无褶皱。3、用于搅打奶油中，增加产品打发量，改善产品外形和稳定性，增加油水之间的乳化特性。4、用于酸奶中，改善口感，降低酸味，保护牛奶蛋白，防止沉淀物的生成。5、用于果汁和饮料中，有助于形成均一的液体，维持液体的稳定性，防止沉淀物的生成。
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柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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