资讯 > 政策法规 > 江西山茶油加工相关团标发布，助推“赣”出好茶油
为引导和约束山茶油加工行业，促进茶油产业高质量发展，近日，在江西山茶油团标新闻发布暨江西山茶油产品宣传推介会上，江西山茶油团体标准发布。团标对检验规则、标签标识、包装储运、追溯信息等进行了规范，有效保障了山茶油的品质。这将对于提升该省山茶油品牌的公信力和影响力，引导油茶消费市场具有十分重要意义。
山茶油不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，营养健康为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。山茶油是我国古老的木本食用油之一，其栽培历史有2000年以上，是我国特有的油料树种。中国是油茶的原产地，是世界上山茶科植物分布非常广的国家，是世界上非常大的茶油生产基地。油茶的中心产地主要分布在我国的大别山区域、西南及湘、赣南、赣西部。
据了解，江西是全国油茶的中心主产区。目前全省现有油茶林约1598万亩，年产茶油23.97万吨，综合产值383.5亿元，江西油茶的面积、产量和产值均居全国第二位，油茶加工业位居全国前列。基于此，该省拥有近30多家工艺先进的油茶加工企业，有30多个江西省著名商标4个中国驰名商标，油茶类中国驰名商标全国最多。
然而，当前二产、三产存在茶油加工企业散乱无序竞争，油茶产品参差不齐，销售困难等制约油茶产业高质量发展的瓶颈问题。为了规范山茶油加工行业，也为了加强行业团体标准的规范化管理，强化标准引领作用，促进科技成果转化，完善多层次标准化建设工作，江西省林业局指导江西省油茶产业协会制定了江西山茶油团体标准和公用品牌标识管理办法。
笔者获悉，江西《山茶油团体标准》适用范围为江西境内产出的油茶籽经压榨工艺加工而成的茶油产品，并且明确提出山茶油中不得掺有其他食用油、非食用油和浸出茶油，不得添加维生素E、不得添加香精和香料。另外，还对山茶油的特征指标、质量指标等进行了规定，各项指标均高于现行所有茶油国家标准、行业标准和其他团体标准。
江西山茶油团体标准的发布实施，是推动该省油茶产业高质量发展的有益探索，不但有助于提升江西山茶油加工品质，品牌的公信力和影响力，而且还为打造油茶产业“三千工程”增加强劲动力，发挥重大作用，助推油茶产业实现从“原始积累”到“加速起飞”的新跨越。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
