总投资2.1亿，瑞幸建成全国首家全线自动化智慧型烘焙基地

2021-11-05 来源：现代食品工程

# 瑞幸

瑞幸咖啡首家烘焙基地在中国福建正式投产，这也是目前全国唯一一家全产线自动化的智慧型烘焙基地。基地总投资2.1亿元、占地面积4.5万㎡、咖啡豆年烘焙产能1.5万吨，采用国际尖端技术，配备全套进口先进设备。

瑞幸咖啡首家烘焙基地在中国福建正式投产，这也是目前全国唯一一家全产线自动化的智慧型烘焙基地。基地总投资2.1亿元、占地面积4.5万㎡、咖啡豆年烘焙产能1.5万吨，采用国际尖端技术，配备全套进口先进设备。瑞幸咖啡烘焙基地的正式投产，标志着瑞幸在咖啡全产业链的进一步深耕，深度赋能中国咖啡产业。

据了解，瑞幸咖啡烘焙基地位于福建省宁德市，采用全自动高效智能生产线布局，配置意大利Brambati、Goglio、Rama等全套进口设备，实现了从生豆处理、烘焙、包装、码垛到仓储的全自动化生产，是目前国内首家实现全产线自动化的智慧型生产基地。烘焙机所使用的环保尾气燃烧处理系统，极大的降低了硫化物和氮氧化物的排放量，做到增产、环保一举两得。

瑞幸咖啡产品线负责人高级副总裁周伟明表示，瑞幸咖啡烘焙基地的竣工投产，标志着瑞幸咖啡逐步打通并实现全产业链的延伸，全流程把控咖啡产品质量，为更多的客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。

业内人士称，我国咖啡市场需求正在不断扩大，尤其是一、二线城市为主的消费者对于咖啡的喜好程度日益提升，摄入频次达300杯/年，已达到成熟咖啡市场水平，咖啡逐渐成为日常饮品，市场前景一路向好。瑞幸咖啡烘焙基地的竣工投产，将为市场提供更加新鲜烘焙、安全无污染的优质咖啡豆原料。瑞幸此次从源头入手，让消费者可以喝到更新鲜、更高性价比的咖啡。

同时，瑞幸咖啡也利用自有的咖啡供应链体系，采购全球的高品质咖啡豆，包括来自于中国云南的精品咖啡豆，实现优质生豆+高效供应链+独特烘焙生产处理方式+优质终端服务的全产业链升级，让每一位消费者轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡。

瑞幸咖啡将持续深耕产业链每一个环节，致力于创造来自中国的世界级咖啡品牌，让更多的消费者品尝到属于中国人的优质咖啡，推动中国咖啡产业更好、更快的发展！