资讯 > 食品原材料 > 不老莓果含丰富的多酚、花色苷、类黄酮、维生素及矿物质等
不老莓果又名野樱莓，学名：黑果腺肋花楸。蔷薇科，腺肋花楸属、多年生落叶灌木；5月开花，6月-7月结果。原产于北美东北部，欧洲已有100余年的引种栽培历史，不老莓是集食用、药用、园林和生态价值于一身的珍贵树种。加拿大、俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、捷克等国家都有相当规模的栽培和相关的加工产业，2018年10月通过国家《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，被列入新资源食品。
不老莓果含丰富多酚、花色苷、类黄酮、维生素及矿物质等有益人体健康的成份，其中花青素、黄酮（鲜果含量达0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量罕见的。总多酚含量为每100克新鲜果实1752毫克，花青素含量为每100克1480毫克，而原花青素浓度为每100克664毫克。
不老莓果是新兴的“超级食品”。医生和营养学家正在推荐含有抗氧化剂的食物作为健康饮食的重要补充。科学家们现在认为，防止老化的最佳方法之一就是摄入富含水果和蔬菜的饮食。即使那些设法食用推荐的每日五份水果和蔬菜的人也可能无法获得足够的抗氧化保护来抵御癌症，认知能力下降和心血管疾病。
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罗伊氏乳杆菌是一种广泛应用于益生菌制品中的乳酸菌，因其优异的健康促进功能和良好的肠道适应性，备受科学界和消费者关注。作为人体肠道重要的有益菌群，罗伊氏乳杆菌在维持肠道微生态平衡、增强免疫功能及促进营养吸收等方面发挥着重要作用。
干酪乳杆菌是一种重要的益生菌，广泛存在于发酵乳制品中。作为肠道内的有益菌群，干酪乳杆菌在维持肠道菌群平衡和促进消化吸收方面发挥着关键作用，因而备受营养学和医学领域的关注。
番茄红素是一种天然存在于番茄及其他红色果蔬中的类胡萝卜素，因其强大的抗氧化特性和多重健康益处，近年来备受科学界和消费者关注。番茄红素不仅赋予番茄鲜艳的红色，更是促进人体健康的重要营养素。
博落回提取物是从传统草本植物博落回中提取的活性成分，凭借其丰富的生物活性物质和多样的保健功效，近年来在中药和保健品领域备受关注。博落回提取物融合了传统医学智慧与现代科学技术，成为天然健康产品的重要原料。
酸枣提取物是从酸枣树果实中提取的天然活性物质，因其独特的安神助眠作用和丰富的营养成分，近年来在保健品和中药领域受到广泛关注。酸枣提取物结合传统中医经验与现代科学技术，成为天然健康产品的重要原料。
荜茇提取物是从传统中药材荜茇的干燥果实中提取的天然活性成分，凭借其独特的药理作用和丰富的生物活性，在现代医药和保健品领域逐渐受到重视。荜茇提取物融合了传统草本智慧与现代科学技术，成为
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