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不老莓果含丰富的多酚、花色苷、类黄酮、维生素及矿物质等

2021-11-03 来源：sjgle食品加工包装在线

# 不老莓果

不老莓果又名野樱莓，学名：黑果腺肋花楸。蔷薇科，腺肋花楸属、多年生落叶灌木；5月开花，6月-7月结果。原产于北美东北部。

不老莓果又名野樱莓，学名：黑果腺肋花楸。蔷薇科，腺肋花楸属、多年生落叶灌木；5月开花，6月-7月结果。原产于北美东北部，欧洲已有100余年的引种栽培历史，不老莓是集食用、药用、园林和生态价值于一身的珍贵树种。加拿大、俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、捷克等国家都有相当规模的栽培和相关的加工产业，2018年10月通过国家《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，被列入新资源食品。

不老莓果含丰富多酚、花色苷、类黄酮、维生素及矿物质等有益人体健康的成份，其中花青素、黄酮（鲜果含量达0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量罕见的。总多酚含量为每100克新鲜果实1752毫克，花青素含量为每100克1480毫克，而原花青素浓度为每100克664毫克。

不老莓果是新兴的“超级食品”。医生和营养学家正在推荐含有抗氧化剂的食物作为健康饮食的重要补充。科学家们现在认为，防止老化的最佳方法之一就是摄入富含水果和蔬菜的饮食。即使那些设法食用推荐的每日五份水果和蔬菜的人也可能无法获得足够的抗氧化保护来抵御癌症，认知能力下降和心血管疾病。

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