资讯 > 营养保健品 > 高脂肪粉在食品生产和加工中具有特殊的作用
高脂肪粉是一种以优质植物油、乳糖或葡萄糖浆、酪蛋白为主要原料，添加食品添加剂等辅料经湿混、杀菌、喷雾干燥而成的粉状营养油脂产品。
高脂肪粉在食品生产和加工中具有特殊的作用，植物脂肪粉以酪蛋白为包埋载体，酪蛋白的构造能形成交叉的网状结构，与乳化剂形成稳定的乳化效果，由于其富含不饱和脂肪酸和能量，被广泛应用于婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品。使用方向以增强营养性为主。针对不同营养产品的设计需要，满足不同人群对脂肪营养的不同需求，适用于干法生产工艺。
高脂肪粉是一种新型能量饲料原料，高能量、易吸收、强免疫、增重快，无抗生素添加，选用优质植物油脂，天然纯净原料安全，脂肪酸组成精确，比例更有针对性，极大提高日增重与饲料报酬。
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高脂肪粉是一种以植物油脂或动物油脂为主要成分，通过喷雾干燥或乳化干燥制成的粉状产品。高脂肪粉具有高能量密度、良好乳化性和稳定性，广泛应用于食品加工、营养强化及功能性食品中。高脂肪粉不仅提高食品口感，还为人体提供必需脂肪酸和能量补充。
在现代食品工业中，高脂肪粉因其出色的能量密度和良好的稳定性，成为众多配方食品中的重要添加成分。高脂肪粉通常是通过喷雾干燥工艺，将植物油或动物脂肪与乳化剂、载体结合，制成稳定的粉末状产品，便于储存与运输。
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