资讯 > 营养保健品 > 茶黄素被誉为茶叶中软黄金的茶黄素
茶黄素被誉为茶叶中软黄金的茶黄素，有降血脂的独特功能，茶黄素不但可以与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还可以抑制人体自身胆固醇的合成。
茶黄素以多酚类物质、儿茶素为主要成分，还含有氨基酸、维生索C、维生素E、维生素A原、黄酮及黄酮醇等。茶黄素是茶色素的主要成分，共有12种组分，其中茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3,3’-双没食子酸酯和茶黄素-3’-没食子酸酯是4种最主要的茶黄素。在茶叶加工中主要由简单儿茶素和没食子儿茶素配对氧化缩合而成。茶黄素类的发现与红茶发酵过程的研究密切相关。
茶黄素在茶汤中鲜亮的颜色和浓烈的口感方面，起到了一定的作用，是红茶的一个重要的质量指标。无论想要采购和出售茶黄素，还是了解茶黄素采购价格和详情，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看茶黄素求购信息，为推动茶黄素贸易效率，sjgle食品加工包装在线提供茶黄素线上线下结合的服务。食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚茶黄素、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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