资讯 > 营养保健品 > 动物提取物可以有效保留动物肉的风味
动物提取物是以动物体、部分动物体组织或者脏器为原料通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为肉类提取物，是与植物提取物想对应的一个新兴行业，以前一般称呼为生化制品、生化原料药。
动物提取物有天然鸡肉提取物，天然猪肉提取物，天然牛肉提取物，天然海鲜类提取物，海鲜类又分很多种比如，虾，蚝，鲍鱼，鱿鱼，大地鱼，蟹等等。例如，猪肉提取物可以有效保留天然猪肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。 肉味醇厚，肉香浓郁，用于调味品行业其浓郁肉香是其他香精香料不能代替的。
动物提取物主要类别有氨基酸、肽、蛋白质、酶及辅酶、多糖、脂质、核酸及其衍生物。想要采购或者出售动物提取物，了解动物提取物采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看动物提取物求购信息，在这里汇聚动物提取物原料、加工机械和动物提取物等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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