资讯 > 食品原材料 > 茶多酚可以作为化妆品和日用品的优良添加剂
茶多酚是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，由30种以上的酚类物质组成，其主体成分是儿茶素及其衍生物，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。茶多酚具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。
茶多酚对自然界的近百种细菌均有抑制活性，显示出抗菌的广谱性，是良好的食品保鲜剂。茶多酚作为保鲜剂，能够减缓采摘后的水果和蔬菜的生化活动，推迟其后熟期。另外，茶多酚配制的保鲜剂也可使各色糕点、乳酸饮料和畜牧产品深加工时不发生变色腐败。同色素的氧化可使食物的颜色发生改变，茶多酚具有强还原性，可防止天然色素（如胡萝卜素、叶绿素、红花黄、维生素和胭脂红等）受光氧化作用而褪色，对色素的稳定有一定的功效。茶多酚用作抗氧化剂由于茶多酚多为含有2个以上的邻位羟基多元酚，具有较强的供氢能力，还是一种理想的抗氧化剂。
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孩子身高体重增长缓慢、上课注意力难以集中、免疫力不高易生病……这些困扰众多家长的问题，背后往往隐藏着复杂的因素，缺铁性贫血可能是其中之一。在近日由人民日报健康客户端举办的“铁定健康！儿童营养、运动、心理的协同管理”活动上，专家表示，食物过敏、长期偏食、母乳中铁含量低是儿童缺铁的主要原因，儿童缺铁性贫血极易被忽视，家长要高度重视，通过科学的饮食搭配和合理的铁剂补充，为孩子端稳“铁”饭碗。
当前，无论是在三级综合医院、儿童医院、中医医院，还是在基层医疗卫生机构，健康体重管理门诊正快速发展。在实际建设运行过程中，这一“新门诊”的运行逻辑是什么，呈现出什么特点，遇到了哪些难题？
随着经济发展和生活节奏的加快，中国人的餐桌正在悄然改变——主食摄入显著下降，肉类、乳制品及快餐外卖消费快速增加，超加工食品的市场份额逐步扩大。不健康的饮食模式，正逐渐成为威胁成年人健康的“隐形杀手”。来自哈尔滨医科大学公共卫生学院副院长田懋一教授团队的最新研究结果显示，目前我国25岁及以上成年人每年因饮食相关疾病而死亡的人数高达170万例。这一结果提示，必须抓住“健康中国2030”的战略机遇，及早采取干预行动，让百姓的小饭桌、菜篮子更健康。
如何随时掌握自身消化道的“健康密码”？为此，记者咨询了河南郑州人民医院肛肠外科主任张胜威，张胜威主任提醒大家：便血是消化道发出的求救信号，而日常饮食正是预防疾病的第一道防线；可通过合理科学的饮食调配，让消化道“一路畅通”。
你是否知道，每天入口的食物正在悄悄影响你的肠道安全？河南郑州人民医院肛肠外科医生付俊豪表示，直肠癌的发生与饮食密切相关，但通过调整饮食习惯，我们完全可以把风险“吃”回去！
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