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针叶樱桃粉在食品加工中可用于婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
针叶樱桃粉的补血是针叶樱桃粉的重要功效之一，因为这种保健食材中含有丰富的矿物质铁，它是合成人体血红蛋白的重要原料，而且能促进人体内血红细胞再生型，使人们出现缺铁性贫血时，及时使用针叶樱桃粉，就能让贫血症状尽快减轻。
针叶樱桃粉还具有一定的药用价值，它保留了针叶樱桃中的大部分营养成分，具有发汗透疹和解毒的重要功效，人们使用它以后能抑制身体内马疹病毒的活性，而且能增强人体的抗病毒能力，在麻疹的高发季节，人们多吃一些针叶樱桃粉就能预防麻疹发生。
针叶樱桃粉中含有多种天然消炎杀菌成分，平时它不但能食用，还能外用，当人们出现外伤伤口时可以直接把针叶樱桃粉涂抹在受伤的伤口上，这样既能加快伤口愈合，又能预防伤口感染，还能起到止痛止血的重要作用。
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