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白洋葱粉是调味品的一种,同时也是一种保健食品,应用于营养保健品、功能性食品、婴幼儿食品、中老年食品、调味料、固体饮料、糕点、冷食、方便食品及制药原料等。

一般按葱头外皮颜色,可分为紫洋葱和白洋葱,白洋葱即外皮为白色的洋葱。白洋葱肉质为白色,圆球形或扁圆球形,含水量大,肉质较粗,口感较脆,辛味较明显。比如,新疆白皮洋葱的成株生有功能,管状叶深绿色,叶面蜡粉中等,叶鞘部分较粗,直径可达2厘米,上部为绿色,下部为白色。鳞茎扁圆形,纵径将近5厘米,横径约7厘米,成熟鳞茎的外皮白色、膜质,肉质鳞片白色,约15层,单个鳞茎重约150克。质地脆嫩,甜味重,辣味轻,纤维少,品质优,既可生食,也可熟食,更适于脱水干制成白洋葱粉。
适于脱水干制成白洋葱粉的新疆白皮洋葱是新疆地方品种,主栽区为石河子市、哈密市,想要采购高品质的白洋葱粉,了解2021年白洋葱粉采购价格是多少,可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看白洋葱粉求购信息,在这里汇聚白洋葱粉原料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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