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  • 资讯 > 营养保健品 > 酵母和肝 脏中的硫辛酸含量丰富

    2020-09-17 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    硫辛酸是一种存在于线粒体的辅酶,类似维他命,能消除导致加速老化与致病的自由基。硫辛酸在体内经肠道吸收后进入细胞,兼具脂溶性与水溶性的特性。

           硫辛酸是一种存在于线粒体的辅酶,类似维他命,能消除导致加速老化与致病的自由基。硫辛酸在体内经肠道吸收后进入细胞,兼具脂溶性与水溶性的特性。硫辛酸在体内能够合成,许多食品中都含有硫辛酸,酵母和肝 脏中的硫辛酸含量丰富。

    硫辛酸

           硫辛酸属于B族维生素中的一类化合物,酵母及一些微生物的生长因素,在多酶系统中起辅酶作用,催化丙酮酸氧化脱羧成乙酸及α-酮戊二酸氧化脱羧成琥珀酸的反应中转酰基作用。自然界的食物本来含有一定的α-硫辛酸,如肝 脏、菠菜、花椰菜、土豆、肉类、心脏及肾 脏中,但在食物的加工过程中,硫辛酸被大量破坏。在50年代初期人们已经掌握硫辛酸的分离技术,且已证实人体在正常条件下可以合成硫辛酸。

           但是,这种合成能力很弱,与饮食结构有极大的关系,且会随着年龄的增长而逐渐降低。与此同时,环境污染和食物过量造成了人体产生较多的自由氧,也加剧了硫辛酸的消耗。想要查找到优质的硫辛酸,可以登陆sjgle.com,查看硫辛酸采购和供应服务,还可以查找到硫辛酸制造商,询问价格及详细信息,促进和达成硫辛酸的商业合作。

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