资讯 > 食品原材料 > 几丁寡糖被广泛应用在食品加工领域
几丁寡糖是由壳聚糖解聚制成，是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品，具有壳聚糖不可比拟的优越性。采用先进的生物酶解法制备壳寡糖，具有分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。同时几丁寡糖具有***、无辐射、无污染、无添加等特点。
几丁寡糖被广泛应用在食品加工领域，可以作为肠道益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收，可以作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。可以应用在减肥瘦身、排毒养颜、免疫调节等功能性饮料中。可以进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，同时具有抗菌防腐的功效。
几丁寡糖对提高畜、禽、水产动物（鱼、虾、贝、参）的免疫力、抗病力及促生长等效果十分显著。壳寡糖还具有阻碍病原菌生长繁殖的功能，能促进蛋白质合成、细胞活化，从而提高畜禽生产性能。想要查找到优质的几丁寡糖，可以登陆sjgle.com，查看几丁寡糖采购和供应服务，还可以查找到几丁寡糖制造商，询问价格及详细信息，促进和达成几丁寡糖的商业合作。
捷克公司 Myco 于日前推出了一款“100% 无塑”的可生物降解包装材料用于替代传统的聚苯乙烯泡沫。这款材料以蘑菇菌丝体与有机废弃物为原料，兼具环保与实用性。据介绍，该材料是一种复合物，由真菌的菌丝网络与锯末、大 麻碎屑、废纸等有机废料混合制成。菌丝体会在这些松散材料中生长，将其结构加固，从而形成坚固而有弹性的整体。
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