资讯 > 食品原材料 > 直投式发酵剂是高度浓缩和化的冷冻干燥发酵剂菌种
直投式酸奶发酵剂是指一系列高度浓缩和化的冷冻干燥发酵剂菌种,可直接加入到热处理的原料乳中进行发酵而无需对其进行活化、扩培等其它预处理工作。
直投式酸奶发酵剂的制备首先需要选择合适的菌种以及培养基,培养基经灭菌处理接种,在适宜的条件下进行菌体高密度浓缩培养,培养完成后采用特定方去分离菌体添加保护剂,浓缩菌液后进行低温保藏,经检测合格后即为产品直投式酸奶发酵剂的制作方法由于直投式酸奶发酵剂的活力强、类型多,酸奶家可以根据需要任意选择,从而丰富了酸奶产品的品种,同时省去了菌种车间,减少了工作人员、投资和空间,简化了生产工艺。
直投式酸奶发酵剂不需扩大培养,可直接使用,便于管理。直投式酸奶发酵剂的生产和应用可以使发酵剂生产专业化、社会化、规范化、统一化,从而使酸奶生产标准化提高酸奶质量,保障了消费者的利益和健康酸奶生产技术的一个重大突破就是在于改变了传统液态发酵剂的生产模式,使用直投式酸奶发酵剂。想要查找到优质的直投式发酵剂，可以登陆sjgle.com，查看直投式发酵剂采购和供应服务，还可以查找到直投式发酵剂制造商，询问价格及详细信息，促进和达成直投式发酵剂的商业合作。
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